常见的致癌饮食习惯
发表时间：2021-01-28 15:37:29 浏览：2470次
很多癌症都是生活习惯不当导致的，而饮食方面也占了很大-部分，但是也还是有很多人不知道自己的习惯已经是致癌高危习惯了。下面来来各类容 易致癌的饮食习惯。
很多癌症都是生活习惯不当导致的，而饮食方面也占了很大-部分，但是也还是有很多人不知道自己的习惯已经是致癌高危习惯了。下面来来各类容 易致癌的饮食习惯。
为了能有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手,养成良好的饮食习惯,防癌于未然。
一、肝癌
1、食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
2、食用含致癌毒素的植物。如:含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。
3、大量要饮酒可引|起肝硬化，最终发展成肝癌。
4、患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。
二、胃癌
1、喜食熏制食品的人易发胃癌。
2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。
3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。
4、天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生。
三、结肠癌与直肠癌
1、 膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有:全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。
2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。
3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。
4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。
四、食道癌
1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。
2、食物中微量元素钼含量低的地区，食道癌高发。
3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，食道癌的发病率高。
4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。
5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，诱发食道癌。
6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。
五、乳腺癌
1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。
2、过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多的主要原因。
3、纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
六、肺癌
深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少，是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素A源_β胡萝卜素。吸烟是肺癌发生的重要原因，凡是由吸烟引|起肺癌的人大多是那些同时维生素A (包括胡萝卜素)摄取不足的人。
七、膀胱癌
1、与肺癌的研究资料一样，维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。
2、摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌，但证据不确切。
八、癌症
大多数科学家估计: 80% 的癌是环境因素造成的,而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认与以下食物有关。
1、食物中诱变剂含增高的如烤饼、烤鱼、烤肉等。
2、食物中污染物质增高如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。
3、 油炸、熏烤食品如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等,在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等, 同时可产生具有较强致癌作用的有害
物质。
4、高脂肪膳食在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入高的，结肠癌、乳腺癌、官颈痘等发病率也高。
癌症预防饮食的关系非常密切，所以一定要正确的掌握饮食的规律，要明白什么能多吃，什么不能吃。
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